Yn yr ysgrif diwethaf, cawsom le i ystyried un wrth-ddadl i’r syniad y byddai dosbarthiadau is Cymru yn efelychu patrymau bwyd y dosbarthiadau uwch, sef bod y bwlch cymdeithasol rhyngddynt mor sylweddol yng Nghymru (oherwydd e.e. iaith, ethnigrwydd, profiadau neu grefydd) fel na allai hyn ddigwydd – a diystyru hynny. Un wrth-ddadl sylweddol arall sydd, […]
Tag Archives: Welsh food history
Menyn / Butter
[Pwt bach o’r bennod ar fenyn o’r llyfr ‘Welsh Food Stories‘ (sy’n barod i’w gyhoeddi ond yn aros i’r storm economaidd ildio digon i gyhoeddwr benderfynu ei argraffu). Mae’n goleuo sawl ambell agwedd o’r gyfres bresennol. Parhawn a honno wythnos nesa…] Another extract from ‘Welsh food stories’: …Salty butter, in particular, spread generously on a […]
5. Rhwygiadau cymdeithasol?
Yn yr ysgrif diwethaf edrychon ni ar fwyd y tai mawrion yng Nghymru, a’r tystiolaeth cryf eu bod yn agored i ddylanwadau allanol, ac yn dilyn ffasiynau Llundain (ac Ewrop). Codir y cwestiwn a gâi hyn effaith ar fwyd gweddill y boblogaeth… Ond mae un wrth-ddadl fwy arwyddocaol y gellir ei chodi, sef mai ychydig […]