If Welsh food historically was wider in its range than leeks, lamb and those other tourist-pleasing dishes we tend to think of as ‘traditional Welsh foods’, what are those other foods?
Author Archives: CarwynLlwyd
Bwydydd amgen Cymru
Beth yw bwydydd anghofiedig, a gwahanol, Cymru? Dyma gyflwyno rhai ohonynt…
Beth yw collapse yn Gymraeg? Adolygiad o Lean Logic gan David Fleming
Thema flaenllaw mewn nofelau Cymraeg diweddar yw goroesiad yr unigolyn a’i ddiwylliant mewn byd dystopaidd. Dyna briodi unigolyddiaeth gref diwylliant y Cymry gyda’u dwy ofn dyfnaf yn 2020: darfod am eu diwylliant, a diflaniad y gwareiddiad
Beth yw gwerth hanes bwyd Cymru? Pwysigrwydd ein treftadaeth i’n dyfodol
Dyma ail-weithio a chyhoeddi rhan o’m cyflwyniad yng nghynhadledd Gwir Fwyd a Ffermio Cymru 2020: Dyw tirlun bwyd Cymru heddiw ddim byd tebyg i’r hyn ydoedd ar ddechrau’r 20fed ganrif. Dychmygwch y peth: gwlad o ffermydd cymysg yn bwydo ar y cyfan eu hardaloedd lleol,gyda diwylliant cryf o gynhyrchu cwrw bach a seidr, tyfu ffrwythau […]
A Small Farm Future: a Welsh perspective
Wales stands in a position where it could opt to set a course for a desirable small farm future
Welsh urban gardening: a sketch
In a country whose historiography is marked by binary oppositions – Welsh-speaking/ English speaking, chapel/ church, rural/ urban, nationalist/ unionist etc. – narratives that don’t neatly belong to either pole run the risk of falling through the cracks. Such is the case with the history of apple cultivation in Wales, which I explored in Apples […]
9. Sbeis
Er mwyn ceisio diffinio bwyd Cymru, ystyriwn ni hanes sbeis yng Nghymr…
8. Bwydydd y broydd
Go brin y cysylltir hyn yn oed bwydydd neu seigiau penodol gyda’n gwahanol bröydd…